Région · Paris
Croissants maison
Croissants feuilletés au beurre, dorés et croustillants à l'extérieur, légers et aériens à l'intérieur.
En cuisine
Recettes
Classiques et découvertes de la cuisine française — faisables avec les ingrédients d’ici.
Région · Paris
Crème brûlée
Crème onctueuse à la vanille, cuite au bain-marie et recouverte d'une fine croûte de sucre caramélisé.
Région · Paris
Mousse au chocolat
Mousse aérienne au chocolat noir, sans crème ni gélatine — la recette classique à base de blancs battus.
Région · Paris
Soupe à l'oignon gratinée
Un grand classique des bistrots parisiens : oignons longuement caramélisés, bouillon corsé et croûtons gratinés au gruyère.
Région · Paris
Pain au chocolat
Viennoiseries feuilletées au beurre, garnies de deux barres de chocolat noir — le rêve du petit déjeuner.
Région · Paris
Brioche tressée
Brioche dorée et filante, tressée à trois brins, parfaite pour un petit déjeuner dominical.
Région · Paris
Blanquette de veau
Ragoût blanc de veau à la crème, aux champignons et aux petits oignons, lié hors du feu avec un jaune d'œuf.